韩国美食｜大邱烤牛小肠

作为近代文化之都，大邱到处都是音乐家、画家和小说家们对灿烂文化进行艺术升华的地方。当然关于吃，大邱的乡土美食自古以来就非常发达。特色饮食以烤牛小肠闻名，在大邱还有烤牛肠一条街。不仅量大且非常实惠，是当地亲朋聚会的人气名菜。  正好我常去的超市有专门烧烤用的牛肠，这次特地借鉴了当地的烤法与搭配，让我们在家也能轻松享用到地道大邱美味～

处理好的的牛小肠简单腌渍后直接炭烤，表层有嚼劲，内里丰盈的油脂一咬在口中融化开来，搭配清爽的酱拌韭菜洋葱，是夏天傍晚时分的念想。

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