全州拌饭
9.3
综合评分
24
人做过这道菜
琥珀maggie
小家伙小时候曾带他去韩国🇰🇷游玩，因为我的缘故，他是妥妥的小吃货一枚，各种好看的好玩的好吃的，在他眼里当时都是新鲜的哇塞的！
到了全州，一定要尝尝全州拌饭，它是韩国著名的一道美食，全州市每年举办全州拌饭节。正宗全州拌饭放入30多种颜色、味道不一的蔬菜，因此全州拌饭中就含有很多人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
今天分享一道经典的辛奇拌饭，虽然没用上正宗全州拌饭的30多种颜色，但是也搭配上了七种颜色，制作过程简单方便，用自己喜好的蔬菜即可，再加上牛肉和鸡蛋，赏心悦目营养不要太丰富了！
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用料
| 辛奇 | 60克 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 黄豆芽 | 50克 |
| 水果黄瓜 | 1根 |
| 新鲜香菇 | 5朵 |
| 海苔芝麻碎 | 2大勺 |
| 牛肉 | 200克 |
| 香油 | 2茶匙 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 2碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 雪碧 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1/2勺 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 韩式甜辣酱 | 2勺 |
全州拌饭的做法
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准备好全部食材。
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香菇洗净切片；胡萝卜洗净切丝；水果黄瓜洗净切片；牛肉切小条，加一勺生抽抓匀再加少许食用油拌匀腌制20分钟。
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用料表中的酱汁配料全部混合均匀备用。
水果黄瓜加一丢丢盐腌制再倒出水分，2瓣蒜拍碎切末拌入，加1茶匙香油拌匀。
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黄豆芽洗净焯水，捞出沥干用1茶匙香油拌匀备用。
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平底锅放少许食用油，倒入胡萝卜丝加一丢丢盐炒熟，盛出备用。
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平底锅中放少许食用油，倒入香菇加一丢丢盐炒熟盛出。
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蔬菜全部准备好了。
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热锅凉油倒入腌制好的牛肉煸炒熟盛出。
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加熟芝麻拌匀备用。
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最后用小铸铁锅煎一个溏心蛋。
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盛两碗米饭铺大碗下打底，再铺上辛奇+芝麻海苔碎+黄豆芽+炒好的牛肉+胡萝卜丝+香菇+水果黄瓜，七种颜色很好看吧！
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溏心蛋放中间，淋入步骤3调好的酱汁，吃之前搅拌均匀呦！
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等明年小家伙高考结束，再安排去韩国游玩一次！
小贴士
1蔬菜可以用自己喜欢的时令蔬菜。
2酱汁可以多做一点，淋酱汁时根据个人口味来加。
3因为我喜欢大口吃肉肉的口感，所以牛肉是切的小条，也可以根据个人喜好将牛肉切成牛肉末。
2酱汁可以多做一点，淋酱汁时根据个人口味来加。
3因为我喜欢大口吃肉肉的口感，所以牛肉是切的小条，也可以根据个人喜好将牛肉切成牛肉末。
