土豆切块，开水煮 7 8 分钟 捞出沥干
茄子切块，用盐水盐 20 分钟，捞出攥干，裹土豆淀粉
茄子，土豆上锅煎熟。
调料汁：适量生抽，蚝油，代糖，盐，淀粉，水混合。
锅中放油，加入料汁，将茄子，土豆，尖椒放入锅中，翻炒。最后撒蒜末，出锅。
上传你做的少油版地三鲜
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