立秋的第一道硬菜🔥❗️旋转烤猪肘

旋转烤出炉的猪肘子酥而不腻，脆、香、嫩，口感丰盈，很绝👍

准备好食材。

猪肘子洗净、沥干水，划几个刀口。

倒入生姜片、食用盐、酱油、孜然、白胡椒粉，抓拌一下，再用签子戳戳戳…… 再抓拌。盖上保鲜膜，腌制3小时以上。（中途有时间再抓拌一下，我通常是早上腌制中午烤，中午腌制晚上烤，夏天或天气炎热记得放冰箱冷藏。）

把大厨蒸烤箱底部的外置水箱拉出来，注入适量纯净水。

大厨蒸烤箱的全触控面板，一目了然，操作起来简单又方便。按下营养蒸模式。温度设置100度，时间设置60分钟，先预热一下蒸烤箱。

把腌制好的猪肘子送入大厨蒸烤箱。

开始营养蒸～这款蒸烤箱双孔直喷大蒸汽，强穿透，快速蒸，澎湃大蒸汽👍

蒸熟的猪肘子，沥干酱汁。

将蒸好的猪肘拿出来，在猪肘表面刷一层白醋。
一定是白醋，为什么刷白醋？
白醋挥发快，可以去除猪皮的腥味，软化猪皮，使烧烤后的肘子皮变得更加酥脆、美味。

使用大厨蒸烤箱自带的烧烤配件将猪肘串在烤架上。

关上蒸烤箱门，选择旋转烤模式，温度200摄氏度，60分钟。
360°旋转烤开启，好像悬空吊炉一样，全方位无死角旋转炙烤，自动均匀走油，滋滋滋，声音美妙！

全烤管＋后驱热风，上下后三组烤管，这出炉的效果👍👍👍上色更均匀、面面金黄、酥脆。
想想以前烤鸡、烤鸭、烤肘子，总要手动翻面，上、下、左、右，太废手了，时间没把控好，就受热不均，肉质干柴。
现在终于实现烧烤自由，小家电实实在在提升日常生活幸福感😁

一口爆汁，外面酥脆里面鲜嫩，口感绝了 👍
记得搭配些爱吃的水果，一边追剧一边啃肘子😁

这个大厨蒸烤箱简直是蒸烤箱中的天花板❤️

不得不提一下，大厨流光蓝珐琅内胆
表面光滑，高温烘烤不变色，易清洁👍