面炕青椒｜河南特色小吃
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人做过这道菜
一只菜团子
这道菜除了用线青椒，还可以茄子、土豆、长豆角等食材来面炕，既可以当做菜肴，也能当做主食哦！
好吃的面炕茄子🍆：https://www.xiachufang.com/recipe/107172182/
好吃的面炕豆角：https://www.xiachufang.com/recipe/107171648/
好吃的面炕茄子🍆：https://www.xiachufang.com/recipe/107172182/
好吃的面炕豆角：https://www.xiachufang.com/recipe/107171648/
用料
| 食材：线青椒400g，鸡蛋2颗，小米辣2根，蒜瓣2粒，大葱碎2g，中筋面粉180g。 | |
| 调味料：盐，鸡精，十三香，白胡椒粉，孜然粉，生抽酱油（具体使用量请参照步骤图）。 |
面炕青椒｜河南特色小吃的做法
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把400g线青椒清洗干净控干水分。
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切成细圈圈，小米辣切细圈配色一起放入盆中，再加上蒜末和大葱碎。
🤫：今天没有小米辣了临时用了干辣椒。
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调味放入一勺盐、一勺鸡精、一勺十三香和一勺白胡椒粉、一勺孜然粉（可选）。
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再打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
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准备好180g普通面粉，可以和玉米面粉混合参杂一起。
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少量多次加入准备好的面粉、边加入边搅拌。
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搅至辣椒圈都均匀裹上面糊。
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锅烧热倒油，充分润一下锅，倒入辣椒圈糊糊摊平小火慢煎。
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把底部这一面煎至煎黄上色后翻一个面。
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等全部煎至定型后，转成大火煎至两面焦黄、蓬松焦脆。
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最后出锅前尝一尝咸淡，可淋入适量生抽酱油增香。
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炝炒均匀入味，准备出锅啦～
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吃一口外脆里软，香辣辣哒！🥳🥳🥳
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【面炕茄子】🍆https://www.xiachufang.com/recipe/107172182/
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【面炕豆角】https://www.xiachufang.com/recipe/107171648/
