1 先将牛奶和红枣(去核)用搅拌机搅碎,没有很碎,不影响成品。2 然后加入鸡蛋充分搅拌均匀。3 再加入红糖和耐高糖酵母,搅拌均匀。4 最后加入玉米淀粉和低筋面粉。面糊状态似稠一点的酸奶即可。盖上保鲜膜,室温发酵半小时,再放冰箱冷藏发酵,晚上发酵,第二天早上用。
第二天早上,取出面糊,搅拌排气后。小红锅先预热,然后倒入面糊。大概7-8分钟即可。
面糊大概两勺,太多会溢出,因为还会膨胀。
甜滋滋,放凉了也是松软好味道。大人小孩都喜欢。
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