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牛肉辣椒酱

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小婕吃饱啦_的厨房  小婕吃饱啦_
没有一个陕西人能逃过夏天的辣椒

用料  

红线椒 3斤
绿线椒 1斤
蒜末 1斤
姜末 300g
白芝麻 100g
核桃仁 300g
花生碎 300g
牛肉 2斤

牛肉辣椒酱的做法  

  1. 准备以上材料，花生碎，核桃仁，芝麻需要小火焙香备用

    牛肉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 牛肉炒至变色后控干水分备用

    牛肉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 宽油四五成热加入姜片，大葱，洋葱，香菜，花椒，八角，香叶，桂皮小火炸香捞出

    牛肉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 加入青红椒翻炒

    牛肉辣椒酱的做法 步骤4

  5. 加入牛肉，姜蒜末，核桃仁，花生碎翻炒均匀
    随后加入生抽，老抽，蚝油，白糖后转小火炒15-20分钟，中间记得翻炒以免糊底

    牛肉辣椒酱的做法 步骤5

  6. 随后加入盐，鸡精调味
    最后转大火加入白芝麻炒香出锅

    牛肉辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

一定要无油无水密封好的密封容器

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牛肉辣椒酱相关分类

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该菜谱发布于 2023-08-25 18:32:27
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