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丝瓜鸡蛋汤面

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晓猫劳拉的厨房  晓猫劳拉
一人食

用料  

翡翠矮丝瓜 1根
鸡蛋 1个
小番茄 5颗
挂面 60克
白胡椒
生抽
盐
糖

丝瓜鸡蛋汤面的做法  

  1. 翡翠矮丝瓜1个去皮切条，小番茄5个切半，鸡蛋1个加盐和白胡椒打散，细面1小把约60克

  2. 热锅冷油，中小火鸡蛋煎至基本成型，盛出备用

  3. 锅中无需添油，继续倒入丝瓜和小番茄翻炒片刻，加盖焖煮2分钟

  4. 开盖加入鸡蛋翻炒一下，倒入开水没过食材，煮3分钟后转小火，调味加入一小勺生抽、些许盐和糖

  5. 偷懒不洗锅，直接加水煮开，下面条煮3分钟完成

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丝瓜鸡蛋汤面相关分类

清淡 面条 素菜
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该菜谱发布于 2023-08-25 20:27:02
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