黄骨鱼洗净，用刀跟斩几下，去掉鱼尾，沥干水分。青椒切小块。大蒜三瓣切米粒，生姜切小段。
倒入适量油，烧冒烟，放鱼，中火煎。翻面煎，加生姜大蒜。加清水200毫升，没过鱼的一半，放青椒。加胡椒粉半勺，生抽两勺。料酒一勺。尝汤味道，不够咸加盐。加鸡精出锅。
上传你做的黄骨鱼。
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