梭子蟹炒年糕
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人做过这道菜
坎小迪
梭子蟹上市啦，来上一块，配上年糕，咪上一口～惬意俩个字何以描述～
生活无需拥挤，
一半烟火一半诗意，
螃蟹有句话，
心无螃人，
感蟹有你～
生活无需拥挤，
一半烟火一半诗意，
螃蟹有句话，
心无螃人，
感蟹有你～
用料
梭子蟹炒年糕的做法
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将买回的螃蟹清洗干净，尤其是背部（建议用刷子刷一下）
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将洗净的螃蟹，去掉背部的脐（公蟹是三角形，母蟹是圆形）
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将洗净的螃蟹切块，沥干水分。
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将切块的螃蟹切面沾取面粉，放入热油中炸至金黄，蟹壳用热油淋至变色
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炸至如此，香喷喷～
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热锅冷油放入姜，葱白（葱段晚点放，容易焦）
再放入炸过的螃蟹块，喷入料酒，放入辣椒，葱段，蒜，翻炒出香味。
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加入生抽，老抽，适量糖，年糕。
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出锅～
香喷喷的梭子蟹炒年糕就做好啦～
配上小酒可以干掉一盆！
