俄罗斯罗宋汤

牛肉、牛骨头泡水1小时以上，洗干净，加入洋葱、胡萝卜、西芹根、茴香根、黑胡椒、香叶、盐。高压锅煮1个小时。

1个洋葱、大蒜切碎，2根胡萝卜切碎，3个土豆切条，2个番茄切碎，1个卷心菜切丝，1个甜菜上锅蒸10分钟（也可直接切碎）之后切碎。

先用黄油炒洋葱、大蒜，期间加入盐，再炒土豆条至软，加入胡萝卜碎，加入番茄和番茄酱，炒出汁水。

把高压锅里的汤过滤，将牛骨髓倒入汤锅，将牛肉切成小块，将炒过的所有蔬菜一起倒入汤锅，加入黑胡椒碎，小火熬煮1小时。

炖煮1个小时后，加入卷心菜丝和甜菜丝，煮5分钟，即可出锅。撒上芹菜碎，酸奶油、配着黑列巴就可以吃啦！