醋溜辣子夹馍

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肚子饿了随机抓一个陕西人夹馍吃

用料  

线椒(二荆条) 400g
尖椒 100g
肉沫(一般不要) 20g
大葱 一节
大蒜 几瓣
干花椒 几粒
生抽 一小勺
五香粉 一小撮
陕西陈醋 两勺
鸡精 一小撮

醋溜辣子夹馍的做法  

  1. 准备食材及炝锅菜

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤1
  2. 辣椒切成小丁备用,干花椒,葱花,蒜片小碗备用

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤2
  3. 调料主要是有盐有醋就行

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤3
  4. 可以不要肉沫,要的话直接热油下锅30秒左右翻炒。

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤4
  5. 倒入炝锅的葱花蒜片花椒炒香,这一步可以试试倒一点生抽或者酱油进热油爆香,有种特别的香味,不喜欢可以后放。

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤5
  6. 倒入辣椒翻炒,依次放入适量调味料,重点:最后淋上锅边醋增香用,可以适当多一点。

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤6
  7. 成品,夹馍就米饭都行,吃不完可以放一个罐头瓶里头冷藏/油封都可以。

    醋溜辣子夹馍的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-08-26 17:16:26
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