洋葱青椒炒肉片

后腿肉切片，不要太薄，加入白胡椒粉少许，蚝油，生抽少许，盐，抓匀后放点水芡粉，腌制20分钟

青椒洋葱如图切，样子自己喜欢就行

起油锅，加热油锅，微微冒烟改小火，放入肉片煎，不要翻炒，肉片微焦然后搅拌下肉片，这样的肉片跟牛排一样，很嫩很嫩，然后乘出备用

另起油锅，少许油，放入葱姜，然后再放入洋葱，炒至洋葱变微软。。然后放入青椒翻炒，再放入肉片，翻炒。。加入少许清水，生抽，看颜色不要太淡，放少许白糖提鲜。多翻炒几下，大概1-2分钟。锅底水分不要吵干，咸淡控制好，加入水淀粉，翻炒出锅。

儿子干了2碗饭，好吃