青辣炒茄子

Name: 青辣炒茄子
Ingredients: 一只茄子; 各一个青红椒; 适量葱; 适量姜; 两三瓣蒜; 少量糖; 数颗花椒粒; 一大勺盐

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炒茄子本来是很费油的，但这道菜是省油做法，关键是炒前多了一个步骤：茄子切好后用盐淹一下，挤掉水分，用少许油炒出来的成品颜色鲜艳不发黑，吃着爽口，现分享给大家。

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该菜谱发布于 2023-08-26 22:30:59

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