蒜香基围虾
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邓翔1221
用料
| 基围虾一斤 | |
| 大蒜一颗 | |
| 生姜四片 | |
| 料酒少许 | |
| 酱油四勺 | |
| 耗油一勺 | |
| 盐少许 | |
| 白糖一勺 | |
| 花椒六勺 | |
| 小葱四根 |
蒜香基围虾的做法
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虾剪头，挑出沙包，因为沙包挑出后会使内脏破解，有黑色液体从沙包处流出。建议清洗五六道
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调料汁，酱油4勺，耗油一勺，糖一勺，水半碗搅拌，备用
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锅热倒油，中小火下生姜，4勺花椒，小葱4根，然后转小火，油烧香，待小葱发枯关火，漏勺捞出花椒，小葱，生姜。
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油不动，将一整个大蒜切蒜蓉，下入油中，中小火半分钟炒均匀，下入大虾，翻炒至变色，再加入料汁，大火烧开，盖上锅盖，中火慢煮。
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煮三分钟后下入两勺花椒，然后根据味道，适当调整糖，酱油，盐的份量，再焖煮七分钟，
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开盖大火煮三分钟，下入切好的小葱，准备起锅
