黄焖蓉笋干扣肉皮

准备部分食材和调料：

1:这是自家妈妈做的笋干（这一碟泡发可以做2歺），
2:笋干倒入清水中浸泡，
3:提前一晩上浸泡，
4:这是泡了一夜的效果、非常的饱满，，，

1:扣肉皮水中浸泡，
2:（泡半小时这样）浸泡至软再洗净，
3:进行切成粗条，
4:装碟备用，，，

1:接下来我们将笋干清洗干净，
2:洗多几遍洗干净，
3:再切成粗细条（大小自己合适就好了），
4:切好一旁备用，，，

1:锅中加入足够的水倒入笋干，
2:大火煮开即可，
3:捞出笋干过多几遍清水，
4:洗好一旁备用，，，

1:砂锅中倒入花生油，
2:放入姜蒜爆香，
3:均匀放焯好的笋干，
4:继续放入扣肉皮，，，

1:最后倒入黄焖酱，
2:还有倒入半瓶啤酒🍺来焖味道更好吃，
3:盖上盖子煮10分钟，
4:最后小米辣+香菜点缀出锅。

1:好吃美味且不油腻😋😋😋