【新密】特色炒虾尾❗️还原大厨配方、麻辣小龙虾尾
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人做过这道菜
我是大吃货洋y
🥢河南本地超级火爆的新密炒虾尾到底有什么魔力？
🦐红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，好吃到完全停不下来，喜欢吃虾尾的小伙伴一定要试试~~
❗️这个配方是我反复试验过的，吃过的家人都说跟原版没什么差别~
❗️Tips：
1⃣️冻虾尾要反复清洗3次以上。
<新鲜的小龙虾>锅中烧水加入姜片、料酒、葱煮沸加入小龙虾煮2分钟即可（视频里是冻虾）
2⃣️冰糖和啤酒用来提鲜和去腥
3⃣️喜欢吃辣的多放一些干辣椒进去
🦐红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，好吃到完全停不下来，喜欢吃虾尾的小伙伴一定要试试~~
❗️这个配方是我反复试验过的，吃过的家人都说跟原版没什么差别~
❗️Tips：
1⃣️冻虾尾要反复清洗3次以上。
<新鲜的小龙虾>锅中烧水加入姜片、料酒、葱煮沸加入小龙虾煮2分钟即可（视频里是冻虾）
2⃣️冰糖和啤酒用来提鲜和去腥
3⃣️喜欢吃辣的多放一些干辣椒进去
用料
| 主食材 | |
| 虾尾 | 500g |
| 冰糖 | 10g（约6颗） |
| 生抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐（易拉罐） |
| 香油 | 1g |
| 配料 | |
| 料酒（腌虾尾） | 1汤匙 |
| 盐（腌虾尾） | 1勺 |
| 豆瓣酱（红油） | 1汤匙 |
| 花椒/麻椒 | 1把 |
| 干辣椒 | 1小把 |
| 葱白 | 3段 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
【新密】特色炒虾尾❗️还原大厨配方、麻辣小龙虾尾的做法
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把冻虾尾反复清洗几遍，再加入没过虾尾的水、1小勺盐、料酒腌制30分钟
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准备炒制的材料：
干辣椒、花椒、麻椒、葱段、大蒜、红油豆瓣酱
-
放入比平时炒菜多一点的油，放入准备好的调料炒香
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放入虾翻炒几下
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倒入生抽、冰糖、倒入啤酒中小火慢炖收汁（淡的话加一点点盐）
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出锅前放几颗香菜，撒几滴香油，放点白芝麻提味。就可以啦！！
