不会翻车的巴斯克纸杯蛋糕

芝士香、奶香、焦香，三重口感撩拨你的味蕾。

我特别喜欢在节日聚会安排这款巴斯克杯子蛋糕。随便装饰一下，就可以融入各种节日的氛围感。打包送人也是很用心的礼物。

准备好食材。

烧开一锅热水，把料理盆放上面，倒入奶油奶酪、白砂糖，边隔水融化，边搅拌。搅拌到融为一体，顺滑。

分3次倒入鸡蛋搅拌。
再分3次倒入淡奶油。

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挤入柠檬汁。
筛入低筋面粉（或玉米淀粉）搅拌到无干粉。

大厨蒸烤箱可以开始预热，选择焙烤模式，设置温度210℃，设置时间20分钟。

用网筛过滤两次，倒入纸杯里，送入蒸烤箱。

焙烤中～

这款大厨蒸烤箱全烤管＋后驱热风，上下后三组烤管，上色更均匀，挑剔的我，表示很满意。

这是全熟的状态，不流心。

喜欢流心的宝宝，记得选用可生吃鸡蛋，设置烤箱210度，烘烤15～17分钟。（刚出炉的芝士蛋糕，摇晃它，会轻轻抖动，证明里面是流心）（小家电不同，温度、时间只供参考）（彻底放凉后 放入冰箱冷藏3—4小时，隔夜口感更好。）

妥妥哒宴客甜品。

可以用麻绳给纸杯蛋糕打个蝴蝶结，在蛋糕上面挤上淡奶油，用柠檬片等装饰一下。

新手、小白轻轻松松驾驭，赶紧安排吧！在宴客时，去收获大家的赞不绝口！