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自制剁椒酱

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眺妈的厨房  眺妈
我家先生超爱辣椒酱，趁着休息天给他做一点。

用料  

美人椒 380克
小米椒 20克
白酒 20克
姜 20克
糖 10克
盐 30克
蒜 40克
油 150克

自制剁椒酱的做法  

  1. 将辣椒洗净后晒干，美人椒切成两断。主锅加入美人椒，小米椒，生姜，大蒜，3秒速度6切碎，如果觉得不够细可以再加1秒钟。

    自制剁椒酱的做法 步骤1

  2. 这是切好的状态

    自制剁椒酱的做法 步骤2

  3. 主锅加入盐，糖，白酒和油

    自制剁椒酱的做法 步骤3

  4. 15分钟V档小勺反转熬制，记得打开量杯盖

    自制剁椒酱的做法 步骤4

  5. 趁热装瓶并盖上盖子，使其产生真空的状态，冷却后放冰箱冷藏保存。

    自制剁椒酱的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-08-27 19:33:37
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