🍫🥮巧克力椰蓉蔓越莓广式月饼，胜却人间无数❗️
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宁享悠活
散发浓浓巧克力香味的饼皮包裹椰蓉蔓越莓馅，完全打破了广式月饼油腻的口感，给人全新体验，吃货一定忘不了，这个中秋一定要试试哦❗️
用料
| 饼皮食材 | |
| 转化糖浆 | 55克 |
| 枧水 | 2克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 巧克力 | 15克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 馅料食材 | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 椰蓉 | 90克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
🍫🥮巧克力椰蓉蔓越莓广式月饼，胜却人间无数❗️的做法
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将巧克力隔水融化，加入转化糖浆、枧水、玉米油，搅拌至均匀。
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加入可可粉和中筋面粉，搅拌均匀，做成面团，盖上保鲜膜松驰1-2小时。
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制作馅料：黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，再加入椰蓉、奶粉、蔓越莓干混合均匀，冷藏30分钟，分成6份，搓圆备用。
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取30g松弛好的面皮，摁扁包裹馅料;用虎口慢慢往上推，整理好收口搓圆。
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放入模具按压成型。
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表面喷水防裂，送入预热至200 ℃烤箱高温定型5分钟;取出10分钟晾凉，再次喷水，送入180 ℃的烤箱继续烘烤12-15分钟左右至上色即可。
