香葱鸡蛋干炒竹升面

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竹升面不同于普通面条,很有韧性,我很喜欢吃,买了一箱,没胃口的时候就会吃一坨☀

炒面,汤水面,盖浇面,都可以✔️

用料  

竹升面 一坨
葱头
鸡蛋
味极鲜
老抽

香葱鸡蛋干炒竹升面的做法  

  1. 竹升面,开水下锅煮4分钟捞出

    葱头切块
    葱切段

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤1
  2. 油热,先煎鸡蛋,煎好后盛出来

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤2
  3. 然后用些葱白爆香

    再加入葱头炒软,之后加入葱段翻炒

    炒好后,用铲子拨到一边

    调小火,倒竹升面,加一勺味极鲜(或生抽)+小半勺醋+半勺老抽+适量盐,翻炒均匀

    面条不好炒可以用筷子辅助,太干可以加点水

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤3
  4. 再加鸡蛋,可以用铲子切块

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤4
  5. 出锅

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-08-28 22:16:07
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香葱鸡蛋干炒竹升面的答疑

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