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香葱鸡蛋干炒竹升面

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爱烘培的猫的厨房  爱烘培的猫
竹升面不同于普通面条，很有韧性，我很喜欢吃，买了一箱，没胃口的时候就会吃一坨☀

炒面，汤水面，盖浇面，都可以✔️

用料  

竹升面 一坨
葱
葱头
鸡蛋
盐
味极鲜
醋
盐
老抽

香葱鸡蛋干炒竹升面的做法  

  1. 竹升面，开水下锅煮4分钟捞出

    葱头切块
    葱切段

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤1

  2. 油热，先煎鸡蛋，煎好后盛出来

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤2

  3. 然后用些葱白爆香

    再加入葱头炒软，之后加入葱段翻炒

    炒好后，用铲子拨到一边

    调小火，倒竹升面，加一勺味极鲜（或生抽）+小半勺醋+半勺老抽+适量盐，翻炒均匀

    面条不好炒可以用筷子辅助，太干可以加点水

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤3

  4. 再加鸡蛋，可以用铲子切块

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤4

  5. 出锅

    香葱鸡蛋干炒竹升面的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-08-28 22:16:07
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