茄汁大虾🦐
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人做过这道菜
朱朱朱美丽呀
漂亮又好吃的茄汁大虾，酸甜开胃，吃起来方便，大朋友小朋友都很喜欢。
做这道菜用活虾或冷冻虾口感都差不多。
做这道菜用活虾或冷冻虾口感都差不多。
用料
茄汁大虾🦐的做法
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我用的新鲜黑虎虾，肉质鲜甜，也可以用冷冻虾。
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剪去虾枪、虾足。开背取出虾线。
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我习惯一边听播客一边备菜。悠哉悠哉
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锅中倒油，下姜片，中小火。
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处理好的虾用厨房纸吸走多余水份
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小火慢煎至变色再翻面
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漂亮
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煎虾的油可以拿来炒青菜，很好吃哦～！
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锅里倒一点油，加入两勺番茄沙司，如果是用番茄酱会有点酸，要加一点白糖调味。
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一勺蚝油，一勺生抽少许鸡粉。一点水搅拌均匀后倒入锅里
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酱汁小火煮到冒泡倒入煎好的虾
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每一只虾都要裹上酱汁，全程中小火慢慢收汁
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快好了，放点小葱和小米辣（不吃辣可以不放）
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找一个好看的餐具开始摆盘
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好好吃饭，认真生活～！
