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嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉

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流锣锅的厨房  流锣锅
家常菜，下饭神器，百吃不厌。

用料  

瘦肉 200克
罗卜干 1条（约80克）
大算 15克
食用油 适量
盐 少许

嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法  

  1. 罗卜干斜刀切片。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤1

  2. 切好的罗卜干放冷水浸泡15分钟，再清洗沥干。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤2

  3. 瘦肉放入碗中，加入食用油，生粉，少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤3

  4. 大算切沬备用。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤4

  5. 锅中加油，放入算沬，再加入罗卜干翻炒，炒至罗卜干变色。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤5

  6. 加入瘦肉继续翻炒至瘦肉断生。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤6

  7. 起锅装盘，嫩滑爽脆的罗卜干炒瘦肉完成。

    嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法 步骤7

小贴士

罗卜干必须用冷水泡去一些咸味，炒的过程要喷一些热水。

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嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉相关分类

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该菜谱发布于 2023-08-29 09:20:13
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