奶白鲫鱼豆腐汤无添加

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想给自己和宝宝做个汤喝,这是1人份的,人多都加量,大人小孩都能喝
没有多余的佐料,比较鲜美。可以给宝宝吃汤泡饭,鱼肚子的肉也可以给宝宝吃

用料  

鲫鱼 1条
豆腐 半盒
香菜 适量
适量
适量

奶白鲫鱼豆腐汤无添加的做法  

  1. 1⃣️处理鲫鱼:
    1.一定要把肚子里的黑膜和血水全部处理掉
    2.刮一刮鱼背,刮出一些黑色粘液,这也是鱼腥土腥的地方
    3.鱼的鳍和头我都不爱吃,也都切掉了,吃鱼头的可以不切,鳍最好切掉,也是腥味来源之一
    4.擦干表面水分
    2⃣️腌制:我是自己和宝宝吃就用了姜片塞肚子和鱼背上腌制30分钟,处理鲫鱼都做了也可以省略这步
    3⃣️制作:
    1.锅中烧油,稍微多一点,油热放入姜片炒一下,捞出姜片(不捞也行)下鲫鱼,两面都需要煎一下,时间可以久点,不糊就可以,这是出奶白色汤的关键,火了一小点煎
    2.两面煎金黄之后,倒入热水,一定要是热水(没有现烧的,水瓶里的也行,一定要是热点的水)
    3.大概煮个10几分钟汤变白了,锅中放入豆腐,再煮个十分钟豆腐熟了,加盐调味,出锅前放入香菜,就OK了

    奶白鲫鱼豆腐汤无添加的做法 步骤1

小贴士

1.鱼一定要多煎一会儿
2.倒入热水
 

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该菜谱发布于 2023-08-29 16:20:08
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