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酱鸭

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北冥有鲲7的厨房  北冥有鲲7
徐小可爱的后厨

用料  

鸭腿 2个
生抽、耗油、大料、干辣椒、盐
冰糖、红糖

酱鸭的做法  

  1. 鸭腿🦆冷水下锅，焯水

    捞出厨房用纸擦干

    酱鸭的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，放少许冰糖熬化（后续还有红糖）

    酱鸭的做法 步骤2

  3. 把鸭腿煎一下

    酱鸭的做法 步骤3

  4. 放生抽、耗油、大料，炒香

    酱鸭的做法 步骤4

  5. 倒入热水，放上干辣椒和红糖，少许盐

    酱鸭的做法 步骤5

  6. 始终皮朝上，炖1h

    收汁成这样

    酱鸭的做法 步骤6

  7. 捞出放凉，上色已经很漂亮了😝

    酱鸭的做法 步骤7

  8. 斩成小块

    酱鸭的做法 步骤8

  9. 浇上汤汁，撒上芝麻，开动😝

    淡淡的辣味，酱香偏甜口

    酱鸭的做法 步骤9

  10. 绝了👍

    酱鸭的做法 步骤10

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酱鸭相关分类

酱 酱鸭 本帮酱鸭 五香酱鸭 冰糖酱鸭 八宝酱鸭
随便看看
该菜谱发布于 2023-08-29 22:44:35
1 收藏
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酱鸭的答疑

  • Untitled1224(下厨房)
    Untitled1224  16天前  
    1 赞
    哇好想吃
    作者回复 16天前  
    🤤🤤

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