砂锅海鲜粥

海鲜处理干净，蟹对半切开，蟹腿敲破。
虾去头，开背。
鲍鱼切花刀。

虾头去虾胃，备好姜片。

瑶柱，香菇泡发

香芹适量切碎

海鲜加一勺酱油，一点盐，腌制。
放入冰箱

锅中加油，小火，油温七成热，虾头与姜片，炸出红油。加入清水，煮开。水量两人份大概3L

水烧开后，加入50克米。加入一勺猪油。
时不时搅拌一下，避免糊底。

煮40分钟，米煮开，加入泡好的香菇与瑶柱。（香菇切片）

继续煮30分钟，陆续加入海鲜。
鲍鱼先放。

煮五分钟后，加入蟹。

蟹煮四分钟后，放入虾。

虾煮四分钟后加一勺盐。

撒香芹粒。关火