枣泥山药糕
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人做过这道菜
嫚丽1008
枣泥山药糕是一道中式传统甜品，易于消化，味道清甜，可以补气血，健脾胃，烹饪简单，营养丰富，是不错的补养小食。
用料
枣泥山药糕的做法
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大枣上锅蒸或煮30分钟
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然后将大枣泡水后剥皮去核，这一步能把人逼疯，别问我是怎么知道的
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枣肉加水打成泥状，越细腻越好
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我实在没有耐性，只打成这样
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用不粘锅，放点玉米油或者无味的食用油，把枣泥炒去水份，必须用不粘锅、必须用不粘锅、必须用不粘锅，重要的事要说三遍
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中火炒了10分钟左右
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等颜色变的很深很干，就炒好了，盖好保鲜膜
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戴手套把山药去皮，记得一定要戴手套哦，要不手会痒的无法形容，别问我是怎么知道的😩
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山药洗净切块，上锅蒸20一30分钟
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趁热捣成泥状，越细越好
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放点糯米粉、一点点白糖或蜂蜜、一点玉米油
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和成面团，盖好保鲜膜醒10分钟
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每个小面团30克，枣泥馅15克，都分好，盘底抹油防粘
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面团四周擀薄放入枣泥馅
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收好口，团圆
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沾一些糯米粉
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放入模具内，模具内也撒点糯米粉，按压整齐
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倒出即可
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好看
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这些材料可做21个枣泥山药糕
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开水上锅蒸6分钟
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蒸好后洁白如玉，放凉后即可享用，热着吃有点噎
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香甜软糯，配上茶，不噎又解腻，太好吃了😋
