香菜摘掉叶子,只留杆的部分,切段备用;猪里脊肉切丝,加入蛋黄、淀粉、鸡精抓匀,研制5分钟,最后加入油锁住水分,备用;
热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒,变色后将肉丝翻至锅边,加入蒜末煸香出味。
放入香菜,加入盐、薄盐生抽翻炒,最后加入鸡精翻炒均匀出锅。
装盘开吃。
上传你做的香菜只能配汤?No也可以做爽口低脂版【香菜炒肉丝】