将公鸡宰成大小均匀的块，洗干净滤干水分锅中烧宽油，六层油温下入鸡块，炸制水汽干，油色发亮，捞出控油
锅中烧油下入糍粑辣椒，花椒，豆瓣酱炒香出味，下入大蒜，下入鸡块，翻炒均匀淋入少许啤酒，大火烧开转小火烧制软糯调味，味精，酱油，耗油，白糖少许，炒匀起锅后撒上少许蒜苗段（也可以放入自己喜欢吃的配菜，魔芋，土豆，千页豆腐之类的）个人喜好，我是肉食动物就不放配菜
上传你做的贵州辣子鸡
我是小李啊
