mini仿法棍🥖

主锅内放入全部食材，揉面模式4分钟;

取出揉圆，放入大碗中，盖保鲜膜，
冰箱冷藏40分钟以上(也可以冷藏发酵过夜);

时间到取出面团，轻轻拍扁，尽量不排出气泡。
分成6个小面团，轻轻揉圆(数量随自己定)，
盖保鲜袋松弛10分钟;

按照图示整形，记得动作轻柔。轻轻拍扁小团
面，上下翻折，然后对折捏住收口，慢慢搓长(中间胖，两头尖)。烤盘铺油纸，按照图示折起油纸以分开面包个体;

常温发酵，盖上发酵布或保鲜袋防干（夏天）面包进烤箱发酵，烤箱下面放一碗热水（冬天）
发酵约40分-1小时左右，1.5-2倍大，仅作参考。
(烤箱预留15-20分的时间230℃预热)。

发酵完成后，面包表面用网筛撒薄薄一层面粉，用割刀斜划几刀。

时间到，马上取出，放在网架上晾凉，凉后放入保鲜袋。

tips

因热吃的时候，外脆里嫩，适合馋法棍又牙口不大好的朋友；
因冷了之后就软而有嚼劲，建议复烤更好吃
因每家发酵条件和烤箱脾气不同，
时间温度仅供参考，具体请自行调整)；
面粉吸水性不同，请根据实际情况微调。