脆藕

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用料  

白醋
香油
鸡精 不爱吃不放。

脆藕的做法  

  1. 藕尖,去皮,切厚一点的片,藕太薄不脆。选材很重要。不会挑直接让菜摊老板挑。

    脆藕的做法 步骤1
  2. 碗里放白醋加香油备用。跟单放的味道不一样。

    脆藕的做法 步骤2
  3. 底油加花椒加辣椒。

    脆藕的做法 步骤3
  4. 炒出香味。

    脆藕的做法 步骤4
  5. 下藕,翻炒。可以放点白胡椒,淋入碗汁,翻一下锅,加点盐,翻炒。

    脆藕的做法 步骤5
  6. 头出锅,放点鸡精翻炒一下,出锅盛盘。

    脆藕的做法 步骤6
  7. 爱吃孜然的可以放点孜然,也好吃。
    偏清淡就别放啦。

 
该菜谱发布于 2023-08-31 20:01:24
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