粉类混合均匀,加鸡蛋,打至可以画8字。
分次加玉米油,每次打发匀匀后在继续加油。
看不到油后,一次性加入低粉,刮刀翻拌,尽量少揉避免起筋。揉好的面团光滑圆润不开裂。红茶味的+1%的茶粉即可。
分成每个30克,用小号的擀面杖压窝,压到三分之二,比手按的圆好看。
开热风功能可以同烤两盘,风炉160℃烤15-20分钟,每个桃酥间隔1指的距离。
上传你做的桃酥