懒人快手茶泡饭

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留学生食谱,绝对简单快手懒人,新手友好
味道不输日料店茶泡饭,汤色汤味更简单清甜鲜润
可自行调整鲜度,咸度,茶味和回甘味

用料  

米饭 一碗
日本酱油(生抽也可) 适量少许,视口味决定
味淋(没有就不加) 小半勺
柴鱼片 一撮
煎茶(糙米茶) 一撮
一碗
拌饭料(茶泡饭专用最佳) 适量

懒人快手茶泡饭的做法  

  1. 柴鱼片一定要,反正这玩意放不坏

    懒人快手茶泡饭的做法 步骤1
  2. 煎茶,有的地方管这个叫糙米茶,反正就是长成这样,买最便宜的就好

    懒人快手茶泡饭的做法 步骤2
  3. 这个是茶泡饭专用拌饭料,用别的差别也不大,视拌饭料种类调整用量

    懒人快手茶泡饭的做法 步骤3
  4. 一碗冷水下锅,冷水加入煎茶和木鱼花至煮沸,煮沸后应该有明显的鱼鲜味和茶香味,如果没有就多加一点。

  5. 煮沸后关火,加入小半勺味淋,味淋赋予了汤甜味和回甘,想要多一点就多加,但不要超过一勺的量;酱油负责咸味,也加小半勺,最多不要超过两勺

  6. 盛饭,撒拌饭料,准备吃的时候再倒汤,可以凭喜好添加三文鱼或梅子

 

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该菜谱发布于 2023-09-01 01:33:40
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