绿豆椪

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用料  

绿豆馅
绿豆 227克
60克
红洋葱 90克
白胡椒粉 0.5克
4克
40-50克
水油皮
中筋面粉 200克
30克
95克
45克
油皮
中筋面粉 110克
45克

绿豆椪的做法  

  1. 脱皮绿豆提前一晚泡水,第二天蒸40-50分钟,稍凉后粉碎。红洋葱切碎,倒入烧热油锅炸酥黄,捞出,剩下的油倒入绿豆粉,炒4-5分钟后,再倒入炸好的洋葱酥,按比例倒入盐、白胡椒、糖拌匀。

  2. 按比例做好酥皮,均分20个,包好。烤箱190度预热,放入绿豆椪,先190度烤5分钟,再165度烤15分钟。(可170烤15-20分钟,最后10分钟记得盖锡纸,看着火。

 
该菜谱发布于 2023-09-01 03:25:56
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