焦糖烤布蕾

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用料  

淡奶油 400g
牛奶 200g
蛋黄 5个
香草 一小勺子
全蛋 1个
黄砂糖/白砂糖 45g

焦糖烤布蕾的做法  

  1. 蛋黄+全蛋 蛋白抠不干净也没事哈 做的就是一个随性

    焦糖烤布蕾的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖 但我感觉黄砂糖更好吃 不要放代糖我求你了 都吃布蕾了咱就别比较那点热量了

    焦糖烤布蕾的做法 步骤2
  3. 蛋抽子打个半分钟吧 切不可打发 否则你将收获舒芙蕾(别问我怎么知道的 血的教训)

    焦糖烤布蕾的做法 步骤3
  4. 淡奶油+牛奶+一勺子香草精加热到锅边有泡

    焦糖烤布蕾的做法 步骤4
  5. 热的淡奶油和牛奶混合物+全蛋糖液混合 记得慢一点喔 一定要使劲的抽打直至它褪去温度臣服在你的石榴裙下(bushi)

    焦糖烤布蕾的做法 步骤5
  6. 过滤布蕾液后 烤盘加水 150度上下火中下层35分钟

    焦糖烤布蕾的做法 步骤6
  7. 找一个喷枪驯服黄砂糖

    焦糖烤布蕾的做法 步骤7
  8. 随便撒点糖喷一喷

    焦糖烤布蕾的做法 步骤8
  9. 你先吃

    焦糖烤布蕾的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-09-01 10:51:25
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