75g广式月饼

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自用方子留底
4:6比例
(皮30g:馅45g)
20个

用料  

中筋面粉 323克
枧水 6克
转化糖浆 210克
花生油 75克
馅料(豆沙、莲蓉)45g 900克

75g广式月饼的做法  

  1. 枧水和糖浆拌匀,加入花生油搅拌匀
    加入普通面粉拌匀。松弛2–3小时。
    (蛋黄馅的:蛋黄+馅共45g)

    75g广式月饼的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2023-09-01 12:22:28
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