1⃣️温热玉米油+可可粉搅匀,倒入牛奶搅拌均匀,低筋面粉过筛搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌至面糊顺滑。
2⃣️蛋清中滴几滴柠檬汁,白糖分3次加入,打发至硬挺小弯钩状,取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋。
3⃣️将面糊挤入烤盘中,烤箱150度25分钟,取出后放凉备用。
4⃣️淡奶油+白糖+可可粉打发至硬挺,装入裱花袋,一片蛋糕片挤上奶油夹心,再盖上一片蛋糕片,表面撒上糖粉即可开吃。
松软绵密的蛋糕搭配奶香浓郁的可可奶油夹心,真的 一口惊艳!!
口感软fufu的,像云朵☁️般轻盈,咬一口绵软香甜,真的hin满足~