烤南瓜泥/浓汤配煎带子核桃/榛子/蘑菇(ref. MissDoraS)

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原方配的黄油煎带子、烤榛子、烤蘑菇,我配的黄油煎带子、烤核桃、烤吐司。

用料  

南瓜 300克
洋葱 1/4个
新鲜欧芹叶 适量
半头
干香草(我用的百里香、罗勒、迷迭香) 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
少许
姜黄粉 适量
黄油煎带子、烤坚果、烤蘑菇 随意

烤南瓜泥/浓汤配煎带子核桃/榛子/蘑菇(ref. MissDoraS)的做法  

  1. 南瓜,洋葱切大块,与带皮大蒜一起平铺在烤盘中, 撒上干香草,盐,黑胡椒和橄榄油,烤箱180度烤30分钟;

    (我用的空气炸锅,180度24分钟)

    烤南瓜泥/浓汤配煎带子核桃/榛子/蘑菇(ref. MissDoraS)的做法 步骤1
  2. 烤好后把大蒜挤出,与烤好的南瓜和洋葱一起放入料理机,再加入欧芹叶和适量开水;

    开水:喜欢做南瓜泥就少放一点,做浓汤就多一点;

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  3. 打至泥状,加入姜黄粉;

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  4. 盛盘,放上黄油煎带子、烤坚果、烤蘑菇,撒黑胡椒;

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  5. 撒欧芹叶;

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  6. 完成。

    烤南瓜泥/浓汤配煎带子核桃/榛子/蘑菇(ref. MissDoraS)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-09-01 15:45:32
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