泰式风味酸辣烫（1-2份）
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人做过这道菜
小胖熊和小兔子是好朋友
泰式风味的酸辣汤，东南亚的口味，酸酸辣辣很带劲儿。可以搭配粉丝或者米饭，面条一起吃。配料做出来大概是一人份的一大碗，一人俩人都可以吃，人多就调整比例。有些调料如果没有可以不加不会很大程度影响味道。很好喝，建议尝尝看～
用料
| 鸡汤/椰子水 | 100毫升 |
| 水 | 500毫升 |
| 红葱头 （小的） | 一个 |
| 蒜末 | 两瓣 |
| 南姜（普通也行） | 一小块 |
| 白砂糖 | 半小勺 |
| 香茅 | 一条 |
| 柠檬叶 | 四片 |
| 青柠 | 一个 |
| 柠檬 | 四分之一个 |
| 青辣椒 | 一条 |
| 小米辣 | 一条 |
| 香菜 | 一小把 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 蚝油（鱼露也行） | 一小勺 |
| 黑醋 | 一小勺 |
泰式风味酸辣烫（1-2份）的做法
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备料：青柠，香菜，柠檬叶，香茅，蒜头，青辣椒，红辣椒，红葱头，南姜）
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处理食材：小米辣把籽挑掉，蒜头切成薄片，红葱头也切成片，南姜切成块，青柠和柠檬汁挤出来，香茅切成段，柠檬叶撕成小片
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锅中倒入一点油，油热后把红葱头放下去炒香然后放入蒜头，香茅，红辣椒，青辣椒。把香味炒出来，不要糊了哦
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调成小火，锅中倒入100g 鸡汤或者椰子水，再倒入 500g 白开水 （椰子水足够的话就用椰子水代替白开水）。煮沸后加柠檬叶，煮到有点冒泡
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加一小勺生抽还有一小勺黑醋
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加一勺蚝油
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加半勺白糖
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把青柠和柠檬汁倒入锅中
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小火盖盖煮十五分钟才够入味，不够咸可以加点盐，水太少就加点水
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用漏勺把料都滤出来不要了
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做好了，撒上香菜（不爱吃就不放），也可以留点红辣椒装饰，酸酸辣辣很开胃，喝了很爽～
