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花椒叶全麦盐面包

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用料  

高筋面粉 240克
全麦粉 40克
牛奶 180克
鲜酵母 12克
糖 20克
盐 4.5克
黄油 15克
奶粉 15克
裹入黄油 4*9
芝麻 适量

花椒叶全麦盐面包的做法  

  1. 打完第一次发酵后分割成9个，盖上保鲜膜冷藏20分钟

    花椒叶全麦盐面包的做法 步骤1

  2. 排气后对折捏成锥子型

    花椒叶全麦盐面包的做法 步骤2

  3. 继续放入冰箱冷藏30分钟

    花椒叶全麦盐面包的做法 步骤3

  4. 整形如上图放入切好的小块黄油，底部喷水沾芝麻，送入烤箱发酵34度40分钟

    花椒叶全麦盐面包的做法 步骤4

  5. 烤箱预热上210 下200  烤13-15分钟左右

    花椒叶全麦盐面包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-09-01 17:57:56
5 收藏
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花椒叶全麦盐面包的答疑

  • 小小聋人(下厨房)
    小小聋人  07-25  
    0 赞
    配方没见花椒叶呢，请问大概用多少
    作者回复 07-25  
    5克左右

以上留言由作者回复后显示

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