消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头

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消灭家里的南瓜,第一次做真的太好吃!
对于喜欢吃欧包的人来说,在外面买的热量都太高了,自己做的料多,又健康,减脂期也可以放心吃!
材料:全麦面粉、酵母粉、紫薯、南瓜、牛奶、玉米淀粉、糯米粉、肉松、代糖
喜欢吃欧包的姐妹一定要试一试哟!

家里有其他材料也可以试试其他馅料,附制作方法🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107186993/
自制蜜豆🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104558539/
自制肉松🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107188313/?recipe_type=1&page_scene=6

用料  

全麦面粉 250克
南瓜泥 200克
酵母 3克
代糖 20克
水(先前面混合揉面 不够再加)
…………麻薯馅…………
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 120克
代糖 10克
……其他馅料:……
南瓜(蒸熟)
紫薯(蒸熟)
肉松

消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头的做法  

  1. ①做麻薯:把玉米淀粉+糯米粉+牛奶+代糖调制糊状,铺上保鲜膜,扎几个洞,上锅蒸15分钟(蒸好趁热加一点黄油,也可以不加)
    ②可以把紫薯、南瓜放在一起蒸好压成泥,
    ③把蒸好的南瓜、紫薯捣碎,加牛奶调制一下更好。

    消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头的做法 步骤1
  2. ①全麦面粉+酵母+南瓜泥+代糖混合揉面,水份不够再加适量水,揉好发酵至2倍大。
    ②紫薯、南瓜、麻薯、肉松铺开放好,像包包子一样包好,撒一点燕麦在上面,好看一点

    消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头的做法 步骤2
  3. 上火蒸15-20分钟即可。

    消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头的做法 步骤3
  4. 馅料满满

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  5. 太好吃啦

    消耗🎃之蒸锅版无糖无油肉松紫薯麻薯全麦南瓜欧包馒头的做法 步骤5

小贴士

①南瓜泥用的是老南瓜,水份会多一点,要少量多次看面团干湿度加入
②无需揉手套膜,但要揉软揉光滑
③发酵时间看各自实际室温度

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-09-01 21:13:44
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