黄油曲奇
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人做过这道菜
颜妈725
女儿回来说有两个好朋友要过生日了，拜托我做点饼干做礼物送给她们，平时也喜欢做做烘焙，我属于很容易吃饱，一下就饿那种，一般上午11点就饿了，吃两块饼干就好，我看其他朋友的方子加了盐，我这个方子没加，因为喜欢冰糖清甜的口感，就没有加盐，杏仁粉是一定要加的。糖粉最好自己打，不要加淀粉，口感会更好。我喜欢吃烤得颜色比较深的，扔进嘴里，杏仁粉细细的颗粒感，黄油的奶香味，酥酥的……我极爱的味道，有时候，微上围裙，忙碌一阵，取悦自己，取悦自己的味蕾，这感觉……自己体会😂
用料
黄油曲奇的做法
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牛奶、糖粉（我是用冰糖打碎的），黄油（室温软化好再用）感觉口感好很多，朋友们也可以用白糖粉或细砂糖，三种原料放入机器打发
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中速打发
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打成发白的样子（这一步很重要），好了再加入过筛的低筋粉，杏仁粉，搅拌均匀，装入裱花袋中，今天用了黄油枪，不习惯，后面还是用了裱花袋
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这是黄油枪挤的
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这是裱花袋挤的，糖粉没有过筛，有颗冰糖卡在花嘴口，挤出来的成下面这个样子
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上火175度，下火165度，14分钟，每个烤箱温度不一样，仔细观察，我喜欢把颜色烤深一点，很香
