瑶柱虾皮白萝卜汤
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人做过这道菜
拾玥厨房记录
傍晚群聊时，赵医生推荐的汤，趁台风苏拉未完全到来，立马外出买白萝卜尝试…
制作过程中发现，这不就是我们的家常感冒咳嗽食疗茶变化过来的么？
根据赵医生描述的做法，和一贫老师推荐的加鸡蛋改善汤色，我融合改良了一下，更适合广东人的家常口味。
因为临时起意，后来群友才问做法，我并没有详细拍制作过程照片。
仅记录做法，给群友参考交流。
2023.9.1
制作过程中发现，这不就是我们的家常感冒咳嗽食疗茶变化过来的么？
根据赵医生描述的做法，和一贫老师推荐的加鸡蛋改善汤色，我融合改良了一下，更适合广东人的家常口味。
因为临时起意，后来群友才问做法，我并没有详细拍制作过程照片。
仅记录做法，给群友参考交流。
2023.9.1
用料
瑶柱虾皮白萝卜汤的做法
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备材料：虾皮、瑶柱、鸡蛋、萝卜、葱、姜清洗干净备用。
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萝卜切丝，姜一小整块连皮拍扁。
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带根须的葱头放在一边，葱白葱叶随喜切段或者葱花，萝卜樱切碎。
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砂锅：虾米、瑶柱3分之二，和带根须的葱头一起常温水熬汤备用。
铁锅：起油锅，先少许油煎香连皮的姜块，再煎蛋成型即可（熟度随意），最后加入余下的三分之一虾米、瑶柱一起微煎略香（闻到香味变化），添常温水猛火熬汤，煮沸后，倒进之前用砂锅熬好的虾米、瑶柱、葱头根须汤里混合，继续中火煮至汤白。
提示注意：总水量合起来是家人用餐所需。
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加萝卜丝煮到透明，磨胡椒粉，放萝卜樱。不需要加盐，[偷笑]因为我放了足够的瑶柱（自带咸味的）。最后放葱花或者葱段，开喝…（如果你没有把握材料比例是否合适，这里可以试味调整咸度。）
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鲜美！材料刚刚合适，家属连喝几碗。
小贴士
中菜本随意，可万般变化，没有固定的量，家庭做法随喜即可。对于经常做饭的人是很简单，于新手可能材料的比例有点不知掌握。
1，注意：总水量合起来是家人用餐所需。（要多煮一点，以为太好喝。）
2，功效自查，临时起意制作，没拍详细过程照片，后来群友让我写做法，凑合记录，供交流。
1，注意：总水量合起来是家人用餐所需。（要多煮一点，以为太好喝。）
2，功效自查，临时起意制作，没拍详细过程照片，后来群友让我写做法，凑合记录，供交流。
