土豆烧鸡、鸡肉炖土豆

先切好配菜备用：姜、蒜、葱白、小米辣、葱段、香菜

青椒和红椒（看个人喜好，主要是配色）

1、锅中倒油，然后放葱白、姜、蒜、香料（八角香叶桂皮）爆炒香（注意观察火，适当调，不要炒焦）；
2、调大火，再倒入鸡块，翻炒3-4分钟左右

鸡肉翻炒3-4分钟后，调小火，加入调料：蚝油、生抽、老抽、少许盐、少许白砂糖（调味），
调大火，继续炒香预计3-4分钟左右

再然后  加入土豆，倒入水大概没过鸡肉和土豆，大火水烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮10-15分钟（主要是看土豆熟没熟，视情况定时间）；

土豆熟后，倒入青红椒，小米辣，翻炒，大火收汁，这个过程应该也要5分钟左右。

收汁差不多放香菜，葱段，翻炒两下

出锅啦！开吃😍😍