福建扁肉

主料：
 1.   250g猪后腿肉
 2.   100g冰块
 3.   20g冰水
配料：
 1.   食盐3g
 2.   鸡精3g
 3.   白糖3g
 4.   胡椒粉1g
 5.   十三香1g
 6.   小苏打4g
 7.   大蒜一粒
 8.   白醋一小勺

注意事项：
 1.   剔干净筋膜
 2.   一个方向打肉
 3.   将主料配料一次性加入搅拌机，至少打10分钟
 4.   盛出后拿搅拌勺往一个方向搅拌，搅拌三分钟

经历了N次失败以后，终于成功了，太开心了。。