准备好所有食材备用。
打出手套膜。
整理成团放入醒发箱。温度28度,湿度75%基础醒发。
醒发至2倍大,均匀分成四份,搓圆继续松弛15分钟。
如图擀卷两次,放入模具,温度35,湿度80%,醒发至九分满。
放入烤箱,触底烤,上火150度,下火220度,烘烤25-28分钟,
晾凉切片,组织细腻柔软,奶香味很足。
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