啤酒烧鸡
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人做过这道菜
悠悠妈8827
老妈烧的这道啤酒烧鸡最受孩子们的欢迎，找老妈要了秘方，记录下来以后备用~
用料
啤酒烧鸡的做法
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鸡块多洗几次，把血水洗掉，再沥干水分。热锅倒油，油烧热后加入姜蒜，姜蒜爆香。
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倒入鸡块炒至变色
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加入生抽及老抽，鸡块烧至变色，放干辣椒、八角继续翻炒，再倒入啤酒（我是用的雪花罐装啤酒，330ml）
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啤酒烧开后，大火转小火，文火炖四十至五十分钟，中途翻炒几次防止粘锅
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用筷子插入鸡块，鸡肉能轻松掉下，鸡块就烧好了。再洒适量盐，收汁即可装盘。因生抽老抽都含盐分，盐不能放多，为了保证肉质鲜嫩，盐在收汁前放入。
