5款常见淡奶油测评｜烘焙干货分享

烘焙测评人上线啦～✌🏻
淡奶油是做烘焙的小伙伴们都是经常用到的材料～我们应该怎样选取最适合自己的淡奶油呢？今天来分享干货——5款市面上比较常见的淡奶油测评🫡
👉🏻分别是：多美鲜、总统、蓝风车、艾恩摩尔、维益爱真

🍃产地、乳脂含量、保质期：
1⃣️多美鲜：35.1%，德国，12个月
2⃣️总统：35.1%，法国，6个月
3⃣️蓝风车 ：38%，英格兰，7个月
4⃣️艾恩摩尔： 38%，爱尔兰，9个月
5⃣️维益爱真: 38%，西班牙，9个月

🍃色泽、口感
1⃣️多美鲜：乳白，奶味纯正，口感轻盈
2⃣️总统：乳白，奶味纯正，口感轻盈
3⃣️蓝风车 ：偏黄，奶味浓郁，口感醇厚
4⃣️艾恩摩尔：偏黄，奶味浓郁，口感醇厚
5⃣️维益爱真：偏白，奶味纯正，口感丝滑

🍃打发时间：
在室温27度，用12线打蛋头打发100g淡奶油
1⃣️多美鲜：2分钟
2⃣️总统：3分钟
3⃣️蓝风车 ：1分30秒
4⃣️艾恩摩尔：1分钟
5⃣️维益爱真：1分30秒

🍃配料对比：
1⃣️多美鲜：稀奶油、卡拉胶、牛奶蛋白
2⃣️总统：稀奶油、卡拉胶、牛奶蛋白
3⃣️蓝风车 ：稀奶油
4⃣️艾恩摩尔：稀奶油、卡拉胶
5⃣️维益爱真：稀奶油