周末拌面

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用料  

粗面 一大把
半头
烤肠 3根
腊香肠 小半根
线椒 2只
烧烤辣蘸料 一袋
烧烤芝麻蘸料 一丢丢

周末拌面的做法  

  1. 荷包蛋单面煎
    三根飞鱼籽香肠,半根老家腊香肠,切片煎香

  2. 另起一锅,煮面(粗面过刀削面)

  3. 准备酱料。4铁勺生抽+两勺芝麻油+一勺香醋+一丢丢白糖。

  4. 飞鱼籽肠盛出一部分给儿子。腊香肠后煎,煎熟后下青椒,花椒,蒜末炒香加少量水闷一会儿。

  5. 面熟捞出放到酱料里拌匀。夏天可以先过冷水,想省事就直接拌酱料也行

  6. 再起干净小锅,放三四勺菜籽油,
    油热以后下蒜末、烧烤干蘸料,拌匀后加入面中,再次拌匀,加香葱!开吃!(儿子的用不辣的芝麻蘸料,倒在面上,直接浇热油)
    今天忘记拍照,先简单记录,下次再重新传图文

 

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该菜谱发布于 2023-09-02 13:47:14
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周末拌面的答疑

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