家庭版鸡公煲

鸡肉切块，或者鸡腿肉、鸡翅等都可以
生姜切丝儿放入
倒入4勺料酒➕3勺生抽➕1勺老抽
一起搅拌均匀

腌制15分钟

锅内倒入适量的油
将鸡肉煎至两面金黄即可

盛出装盘备用

生姜切丝儿➕适量大蒜➕葱段➕花椒➕干红辣椒➕八角香叶桂皮

郫县豆瓣酱必须得有

锅内煎鸡肉的油再倒一点油进去开火加热后放入葱段等配料爆香锅，再放入2勺豆瓣酱一起炒出红油

倒入鸡肉一起翻炒
然后加入2勺生抽➕1勺老抽➕1勺白糖
再倒入适量热水一起煮开

再倒入砂锅中盖盖煮10到15分钟

下土豆块及香菇配菜

土豆煮熟后可自己尝尝咸淡
我的没加盐，咸淡也刚好

最后再放入辣椒和洋葱

香也是真香

简直太下饭了